ブログ - 簡単にイタリアン！　白身魚のホイル焼き　ボーノ・ボーノ♪

 

まずはホイルにオイルを塗ります。

キッチンペーパーで伸ばすと　手もよごれず簡単に！！

 

今回使用するオイルはこちら！

アーモンドオイル♪　　オリーブオイルよりさっぱりした感じです。

アーモンドの香りがうっすらするので、このままサラダに使用してもＧＯＯＤですよ～

 

 そこに　一口ぐらいにきったエノキをパラパラと敷きます。

焼いたときに出て来る魚からの旨味で　かなり良い感じに！

 

 あとは・・・白身魚にオイルとハーブ系スパイスをまぶして

色鮮やかな野菜たちを使ってデコレーションします！

トマトは魚の上に置くと　コロコロしなくてＧＯＯＤですよ～★

 

 二人分なのでこんな感じ。　

野菜てんこ盛りがポイント！　

焼くとシナっとなるから　てんこ盛りにしても、たくさん食べれます！

 

 きれいに盛りつけができたら　ホイルを閉じます。

まずは上部から。。。　

つまんで　クルクルっと。

 

 サイドもつまんで内側に折ります。

中の旨味が出ないように　しっかりと閉じましょう♪

 

 コンロの魚焼き用レンジで。

一番弱火で8分程度　スローにじっくりと。

この間に・・・焼くのはコンロに任せて　他のおかずを作りましょう♪

 

 で、食卓までホイルのまま　がポイント！！

美味しい香りやら、汁やら、全部がごちそうですからねっ☆

 

開いたら・・・こんな感じに　全体がシナっと、そしてイタリアーーンな香り！！

お好みで醤油もありですが・・・　バルサミコ酢を少々ふると本格的ですよ。

 

 

と、今回もかなり簡単なレシピをご紹介しましたが

味はとっても本格的！！　イタリアの家庭の味　って感じ。

シンプルだから　素材そのものの香りや味が楽しめます。

 

そして！そして！！

ホイルで焼くので　レンジやら、お皿やらの後片付けもラクチンです！

豚肉でもＯＫな気がします。　お試し下さいませ。